2019年月饼未来发展趋势
作者:admin 发布时间:2019-12-01 08:05

  月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。

  月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”

  我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、新宝GG官方网站广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等; 就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混 糖皮等。

  **年月饼市场年销售额约160亿元,出货值5亿元人民币,年生产量约28万吨。从**年总体情况看,部分企业销量与 **年基本持平,部分品牌企业增长幅度在6%~9%;国家质检总局对月饼专项抽检合格率达到98.1%,国家工商总局的月饼抽检合格率为98%,从行 业整体质量水平看较为稳定,月饼食品安全系数较高。**年市场却出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点,众多烘焙厂商首尝行业困局 滋味。**年全国月饼产量为35万吨,销售额为195亿元;**年上海月饼总产量、总销售额与**年持平,有5%左右的小幅增长。

  中国产业调研网发布的中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告(2019-2025年)认为,随着饮食习惯的变化,人们开始追求吃得营养、吃得健康,月饼高糖、高脂的状况将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、营养健康概念成为月饼发展的主旋律,这也是月饼企业赢得市场、赢得消费者信任的关键。

  在中央反腐倡廉、限制“三公”消费规定的影响之下,火爆一时的“月饼经济”,眼下显得冷清许多。而对商家来说,**年卖月饼,真的是有人欢喜有人 忧。**年中秋之际月饼市场似风光不再。不少月饼厂家都透露,**年生意有些不好做,月饼的销量减少了,礼盒包装简易了,月饼品种单一了,连月饼 价格也降低了。

  《中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告(2019-2025年)》在多年月饼行业研究结论的基础上,结合中国月饼行业市场的发展现状,通过资深研究团队对月饼市场各类资讯进行整理分析,并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库,对月饼行业进行了全面、细致的调查研究。

  中国产业调研网发布的中国月饼行业现状调研及发展趋势分析报告(2019-2025年)可以帮助投资者准确把握月饼行业的市场现状,为投资者进行投资作出月饼行业前景预判,挖掘月饼行业投资价值,同时提出月饼行业投资策略、营销策略等方面的建议。

  zhōngguó yuèbǐng hángyè xiànzhuàng diàoyán jí fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào (2016-2020 nián)

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造行业企业数量及增长率分析 单位:个

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造行业亏损企业数量及增长率分析 单位:个

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造行业从业人数及同比增长分析 单位:个

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造产成品及增长分析 单位:亿元

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造工业销售产值分析 单位:亿元

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造行业销售成本分析 单位:亿元

  图表 2015-2019年中国焙烤食品制造行业主要盈利指标分析 单位:亿元

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